Карабас в Ессентуках

Наташа оставил отзыв о «Карабас» по адресу Новопятигорская, 3/1

Дорогие и любимые почитатели кухни, к предисловию у меня мама с 30 летним стажем шеф повара и я знаю как вкусно есть .06 11 12 были в кафе заказали по меню салат цезарь с семгой, печень говяжья ,картофель с курдючным салом, форель печеная с овощами в вине. Начнем с салата цезарь, семгу довели до соленых угольков, рыбы не чувствовалось совсем. Подумали что неудачное блюдо у всех троих, дальше, форель в вине с овощами. Непропеченные овощи покрытые майонезом и залитая лимонным соком форель, скулы от кислоты свело сразу. И апогеем вечера было блюдо на мангале, обугленной печени мы не удивились, НО лобковый волос на ней был шедевром. В шоке от заведения. Никому не советую, поешьте лучше в простом заведении и вкуснее и безопаснее

Администрация Карабас оставил отзыв о «Карабас» по адресу Новопятигорская, 3/1

Уважаемая Наталья, спасибо за отзыв! Начнем с салата Цезарь - понять, что семга в салате была пересоленная и сильно пережаренная до"угольков", как Вы выразились, можно было сразу же после подачи и первой пробы. И если это действительно так, по Вашему замечанию салаты бы поменяли, т.к. даже шеф-повар с 30-летним стажем может допустить ошибку. Но тарелки от салатов "не пришлось даже мыть"!Лимонный сок в форель с овощами в белом вине НЕ ВХОДИТ! А подается с долькой лимона и можно добавить кислоты по своему вкусу. Также хотим заметить, что от рыбы ничего не осталось, как и от сырых овощей тоже.А насчет апогея вечера - мы признаем свою ошибку в том, что в жировой сетке попался маленький кусочек металлической сетки! НО НИКАК НЕ ЛОБКОВЫЙ ВОЛОС!Ошибку мы свою исправили: закупаем сетку у другого поставщика. И опять же, официант и администрация заведения узнали обо всем в тот момент когда уже было все съедено и решить данные вопросы сложнее. Желаем Вам в дальнейшем успехов, вкусной и безопасной еды во всех заведениях!

Виталий оставил отзыв о «Карабас» по адресу Новопятигорская, 3/1

Дер...о!!! Смысл далтше писать я не вижу!!